Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Um die Chili-Steak-Würzmischung zuzubereiten, die gehackten Adobe-Chilis, den zerdrückten Knoblauch, Honig und Limettensaft in einer kleinen Tasse oder Schüssel vermischen und gründlich verrühren.
In einer separaten Tasse den zerstoßenen Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Verwenden Sie diese Mischung, um das Beef-Skirt Steak großzügig einzureiben und sicherzustellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
Eine Grillpfanne oder Grill über hoher Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Das Steak in die heiße Pfanne legen. Die obere Hälfte des Steaks mit der Chili-Mischung bestreichen. Einige Minuten braten, damit das Steak eine schöne Kruste bildet.
Das Steak wenden und die verbleibende Seite mit der restlichen Chili-Mischung bestreichen. Etwa 2-3 Minuten für medium-rare weiterbraten oder die Garzeit an Ihren gewünschten Gargrad anpassen. Für ein gleichmäßiges Garen das Steak erneut wenden und weitere 30 Sekunden braten.
Das Steak aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Locker mit Folie abdecken, um es warm zu halten, während Sie den Salat zubereiten.
Für den Avocado-Tomaten-Salat die halbierten Cherrytomaten, Avocadostücke, gehackten Koriander, Limettensaft und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Die Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist. Dies ergibt ungefähr 3 Tassen Salat.
Das Steak gegen die Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden und sofort zusammen mit dem frischen Avocado-Tomaten-Salat servieren. Guten Appetit!