Dekonstruierter Krautwickel-Auflauf: Ein einfaches Abendessen für die Woche

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 6 Tassen gehobelter Kohl (etwa 1/2 kleiner Kopf)
• 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
• 1 lb Hackfleisch oder Schweinehackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 14 Unze Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1 Teelöffel Salbei
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Pfeffer, oder nach Geschmack
• 1 Tasse gekochter Reis
• 8 Unze Dose kondensierte Tomatensuppe

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Beginnen Sie damit, den gehobelten Kohl in Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang leicht anzubraten. Der Kohl sollte leicht weich werden, aber dennoch etwas Festigkeit behalten. Beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne das Hackfleisch (oder Schweinefleisch) mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch anbraten. Sobald das Fleisch vollständig gegart ist, überschüssiges Fett abgießen.
3. Die gewürfelten Tomaten, Salbei, Thymian, Worcestershire-Soße, braunen Zucker, Salz und Pfeffer zur Fleischmischung geben. 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
4. In einer Auflaufform eine Basisschicht mit der Hälfte des sautierten Kohls bilden. Die Rindfleisch-, Reis- und Tomatenmischung gleichmäßig über den Kohl verteilen.
5. Mit dem restlichen sautierten Kohl belegen und eine letzte Schicht bilden. Die Dose kondensierte Tomatensuppe gleichmäßig über den gesamten Auflauf gießen.
6. Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) 1 bis 1,5 Stunden backen, oder bis der Kohl weich ist und der Auflauf durchgewärmt ist.