Molho Cremoso de Cogumelos e Bacon: Um Deleite Culinário Saboroso

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 colher de sopa óleo
• 1 pequena cebola, finamente picada
• 2 dentes alho, picado
• 2 fatias bacon, em cubos
• 1 xícara cogumelos fatiados
• 2 colheres de sopa xerez seco
• 2 colheres de chá suco de limão
• 1 colher de sopa extrato de tomate
• 1 colher de chá caldo de galinha em pó
• 1 xícara creme de leite (creme de leite light recomendado)
• a gosto pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de sopa salsa fresca picada
• 1 colher de sopa tomilho fresco picado

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho picado, o bacon em cubos e os cogumelos fatiados à panela. Refogue a mistura até que a cebola fique macia e translúcida, aproximadamente 8 minutos.
2. Despeje o xerez seco, permitindo que reduza ligeiramente, intensificando os sabores.
3. Incorpore o suco de limão, o extrato de tomate, o caldo de galinha em pó e o creme de leite na panela, mexendo para combinar todos os ingredientes.
4. Deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até engrossar até a consistência desejada, criando uma textura deliciosa e cremosa.
5. Tempere generosamente com pimenta do reino moída na hora para realçar o sabor. Adicione a salsa fresca picada e o tomilho, garantindo que as ervas estejam distribuídas uniformemente por todo o molho.
6. Sirva este molho delicioso sobre bife grelhado ou peito de frango frito para uma experiência culinária inesquecível.