Süßer und herzhafter Honey Hush Maisbrot

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 1 1/4 Tassen gelbes Maismehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 3/4 Tasse Mehl
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backsoda
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel Honig

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine 20x20 cm Backform mit Backfett ein. Stellen Sie die gefettete Form in den Ofen, um sie während der Zubereitung des Maisbrotteigs zu erhitzen.
2. In einer großen Rührschüssel das gelbe Maismehl, den Zucker, das Mehl, das Backpulver, das Backsoda und das Salz vermischen. Stellen Sie sicher, dass diese trockenen Zutaten gut vermischt sind.
3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die leicht geschlagenen Eier, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter verquirlen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
4. Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Nur so lange rühren, bis alles befeuchtet ist, wobei darauf zu achten ist, dass nicht zu viel gerührt wird. Ein paar Klumpen sind vollkommen in Ordnung.
5. Nehmen Sie die heiße, gefettete Form aus dem Ofen und gießen Sie den Maisbrotteig hinein, wobei Sie ihn gleichmäßig verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Maisbrots gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Oberseite sollte goldbraun sein.
7. Nehmen Sie das gebackene Maisbrot aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberseite sofort großzügig mit Honig.
8. Lassen Sie das Honey Hush Maisbrot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden und servieren.