Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, das magere Rinderhackfleisch und die fein gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anzubraten, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel weich ist. Sobald es gekocht ist, gießen Sie vorsichtig überschüssiges Fett aus der Pfanne ab.
Als nächstes geben Sie das Wasser, die gesamte Packung Taco-Gewürzmischung und die reichhaltige Tomatensauce in die Rindfleischmischung.
Rühren Sie alle Zutaten gründlich zusammen, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.
Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es 20 Minuten lang köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
Vom Herd nehmen und die gekochten Muschel-Makkaroni, die gehackten grünen Chilischoten und anderthalb Tassen des geriebenen Cheddar-Käses vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Übertragen Sie diese schmackhafte Mischung in eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Streuen Sie großzügig die restliche halbe Tasse geriebenen Cheddar-Käse darüber.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) etwa 30 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und leicht golden ist.