Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, die zwei Teelöffel hochwertiges Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze zu erwärmen. Fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und die grüne Paprika hinzu und kochen Sie sie vorsichtig, bis sie weich und durchscheinend werden, was normalerweise etwa 5 bis 7 Minuten dauert.
Rühren Sie das duftende Knoblauchpulver, die gesamte 411-g-Dose gewürfelte Tomaten (einschließlich des Safts), die zwei Teelöffel Kristallzucker (um die Säure auszugleichen), eine großzügige Prise Meersalz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer ein. Mischen Sie alles gründlich, um alle lebendigen Aromen zu vereinen.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Köcheln, damit die reichhaltige Tomatensauce verschmelzen und ihren Geschmack vertiefen kann.
Geben Sie die geschnittene geräucherte Wurst oder Kielbasa in die köchelnde Tomatenmischung. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang weiter, damit die Wurst ausreichend Zeit hat, die köstliche Sauce aufzunehmen.
Bringen Sie während der Garzeit der Wurst einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Penne-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie eine al dente Konsistenz erreicht haben. Lassen Sie die Nudeln nach dem Kochen gut abtropfen.
Sobald die Nudeln gekocht und abgetropft sind, geben Sie das getrocknete Basilikum, die getrocknete Petersilie und die gekochten Penne direkt in die Wurst-Tomaten-Mischung. Vermischen Sie alles vorsichtig, bis die Nudeln vollständig mit der herzhaften Sauce und den aromatischen Kräutern überzogen sind. Sofort servieren und dieses wohltuende Gericht genießen!