Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Heizen Sie Ihre Grillpfanne oder Ihren Außengrill auf hohe Hitze vor und streben Sie eine Temperatur zwischen 232°C und 288°C an. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Orangenblütenhonig vor, indem Sie Honig, Wasser und Orangenblütenwasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Stellen Sie diese Mischung beiseite.
Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die Feigenhälften auf ein Backblech und bestreichen Sie beide Seiten großzügig mit der vorbereiteten Honigmischung. Denken Sie daran, die restliche Honigmischung zum Beträufeln der fertigen Parfaits aufzubewahren. Legen Sie die Feigen mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill und achten Sie darauf, dass Sie das Backblech in der Nähe haben.
Decken Sie den Grill ab und lassen Sie die Feigen kochen, bis auf der Schnittfläche attraktive Grillspuren zu sehen sind. Dies sollte etwa 2 Minuten dauern.
Wenden Sie die Feigen vorsichtig mit einem flachen Metallspatel. Decken Sie den Grill wieder ab und lassen Sie sie weiter garen, bis sich auch auf der zweiten Seite Grillspuren bilden und die Feigen leicht weich werden, etwa 1 bis 2 Minuten länger. Legen Sie die gegrillten Feigen zurück auf das vorbereitete Backblech.
Um die Parfaits zusammenzustellen, geben Sie die gewünschte Menge Joghurt in jede der 6 Schüsseln.
Verteilen Sie die gegrillten Feigen gleichmäßig auf die Schüsseln und bestreuen Sie sie dann mit den gehackten Pistazien.
Verfeinern Sie jedes Parfait mit einem großzügigen Schuss der restlichen Orangenblüten-Honigmischung.
Servieren Sie die köstlichen Parfaits sofort, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.