Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
In einer großen Schüssel die Hefe und das warme Wasser vermischen. Etwa fünf Minuten ruhen lassen, bis es zu blubbern beginnt und aktiviert wird.
Zucker, Öl und Milchpulver zur Hefemischung geben. Mit einem Rührpaddel an Ihrem Mixer diese Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit vermischen.
Auf einen Knethakenaufsatz umstellen. Nach und nach das Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig etwa 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Jedes Teil zu einer Kugel formen. Jede Kugel in eine separate Schüssel geben, die leicht mit Kochspray oder Öl bestrichen wurde, wobei die glatte Seite zuerst nach unten gelegt und dann so gedreht wird, dass die glatte Seite nach oben zeigt und mit Öl bedeckt ist. Jede Schüssel mit Plastikfolie abdecken. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat. Die Plastikfolie für später aufbewahren.
Ein Backblech (17 x 12 x 1 Zoll) leicht mit Spray oder Öl besprühen. Auf dem vorbereiteten Blech eine Teigkugel gleichmäßig ausrollen, um die Ränder und etwas darüber hinaus zu bedecken.
Den ausgerollten Teig mit geschnittenem Käse und allen anderen gewünschten Füllungen belegen.
Die zweite Teigkugel auf einer Arbeitsfläche neben dem Blech ausrollen und ein Rechteck formen, das etwas kleiner ist als die Abmessungen des Blechs.
Den ausgerollten Teig vorsichtig aufnehmen (er sollte sich beim Anheben weiter auf etwa die Größe des Blechs ausdehnen) und über die Käseschicht legen.
Vorsichtig, ohne den Käse zu verrühren, die Kanten der oberen Schicht zur unteren Schicht ziehen und festdrücken, um die Kanten gut zu verschließen.
Das vorbereitete Sandwich leicht mit Plastikfolie abdecken und ruhen lassen, bis es sich verdoppelt hat, etwa 30 Minuten bis eine Stunde.
In einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 18-20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist. Das Blech etwa 3/4 der Backzeit drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Das gebackene Sandwich aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit Butter bestreichen. Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.