Bâtonnets de Tilapia Croustillants en Croûte de Panko : Une Recette Rapide et Délicieuse

Ingredients

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• 2 filets de tilapia, sans peau ni arêtes
• 1 tasse chapelure panko
• 1/2 cuillère à café poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café paprika
• 1/4 cuillère à café poivre noir
• 1/2 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café vaporisateur de cuisson
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe lait
• 1 cuillère à café ketchup
• 1/4 cuillère à café poivre
• 1/4 cuillère à café sel

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par préchauffer votre four à 220°C (425°F). Cela garantit que les bâtonnets de tilapia cuiront uniformément et deviendront parfaitement croustillants.
2. Préparez le tilapia en tranchant les filets en lanières d'environ 2,5 cm de large et 7,5 cm de long. Ces dimensions sont idéales pour une manipulation facile et une cuisson uniforme.
3. Dans un bol peu profond et large, créez la savoureuse panure de panko. Mélangez la chapelure de panko avec le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour vous assurer que les épices sont uniformément réparties dans la chapelure.
4. Dans un autre bol peu profond, préparez la dorure à l'œuf. Fouettez l'œuf, puis incorporez le lait, le ketchup, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, créant ainsi un mélange d'œufs lisse et légèrement assaisonné.
5. Graissez légèrement une plaque de cuisson de taille moyenne avec un aérosol de cuisson. Cela empêchera les bâtonnets de tilapia de coller à la plaque pendant la cuisson.
6. Trempez chaque lanière de tilapia dans le mélange d'œufs, en laissant l'excédent s'égoutter. Transférez ensuite le tilapia enrobé dans le mélange de panko. Appuyez délicatement sur le panko sur tous les côtés du poisson, en vous assurant d'un enrobage complet et uniforme. Manipulez les bâtonnets de poisson enrobés avec précaution pour éviter que le panko ne tombe.
7. Disposez les bâtonnets de tilapia en croûte de panko sur la plaque de cuisson préparée, en vous assurant qu'ils ne sont pas trop serrés. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 5 minutes.
8. Après 5 minutes, faites pivoter la plaque de cuisson pour assurer un brunissement uniforme. Remettez la plaque au four et continuez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le tilapia soit cuit et que la croûte de panko soit dorée et croustillante.
9. Retirez la plaque de cuisson du four et laissez les bâtonnets de tilapia refroidir légèrement avant de servir. Cela aidera la croûte à se fixer et à éviter de vous brûler la bouche. Dégustez ces délicieux bâtonnets de tilapia croustillants !