Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece pré-aquecendo o forno a 220°C. Isso garante que os palitos de tilápia cozinhem uniformemente e fiquem perfeitamente crocantes.
Prepare a tilápia cortando os filés em tiras de aproximadamente 2,5 cm de largura e 7,5 cm de comprimento. Essas dimensões são ideais para facilitar o manuseio e o cozimento uniforme.
Em uma tigela rasa e larga, crie o saboroso revestimento de panko. Combine a farinha de rosca panko com páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Misture bem para garantir que os temperos estejam distribuídos uniformemente por toda a farinha de rosca.
Em uma tigela rasa separada, prepare a mistura de ovo. Bata o ovo e, em seguida, incorpore o leite, o ketchup, o sal e a pimenta. Bata até ficar bem combinado, criando uma mistura de ovo suave e levemente temperada.
Unte levemente uma assadeira média com spray de cozinha. Isso evitará que os palitos de tilápia grudem na assadeira durante o cozimento.
Mergulhe cada tira de tilápia na mistura de ovo, permitindo que o excesso escorra. Em seguida, transfira a tilápia revestida para a mistura de panko. Pressione suavemente o panko em todos os lados do peixe, garantindo um revestimento completo e uniforme. Manuseie os palitos de peixe revestidos com cuidado para evitar que o panko caia.
Disponha os palitos de tilápia com crosta de panko na assadeira preparada, certificando-se de que não estejam amontoados. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 5 minutos.
Após 5 minutos, gire a assadeira para garantir um douramento uniforme. Devolva a assadeira ao forno e continue assando por mais 2-3 minutos, ou até que a tilápia esteja cozida e o revestimento de panko esteja dourado e crocante.
Retire a assadeira do forno e deixe os palitos de tilápia esfriarem ligeiramente antes de servir. Isso ajudará o revestimento a firmar e evitará que você queime a boca. Desfrute destes deliciosos e crocantes palitos de tilápia!