Torta Clássica Azeda de Ruibarbo com Creme

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 2 colheres de sopa leite integral
• 2 xícaras açúcar granulado
• 1/2 xícara farinha de trigo
• 1 colher de chá extrato de baunilha puro
• 4 xícaras ruibarbo fresco, aparado e picado em pedaços de meia polegada
• 1 massa de torta preparada, para uma torta de 9 polegadas de crosta simples (comprada na loja ou feita em casa)

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece pré-aquecendo o forno a uma temperatura alta de 200°C.
2. Forre cuidadosamente uma forma de torta de 9 polegadas com a massa folhada escolhida, pressionando-a suavemente no lugar e frisando as bordas como desejar.
3. Em uma tigela grande, combine bem os ovos levemente batidos, o leite integral, o açúcar granulado, a farinha de trigo e o extrato de baunilha puro até que a mistura fique lisa e bem incorporada.
4. Incorpore delicadamente o ruibarbo fresco picado, misturando até que todos os pedaços vibrantes estejam uniformemente cobertos com a base cremosa do creme.
5. Despeje este delicioso recheio de creme de ruibarbo na massa de torta preparada, espalhando-o uniformemente.
6. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que a parte superior esteja lindamente dourada e o recheio de creme pareça firme quando agitado suavemente.
7. Deixe a torta esfriar completamente em uma gradinha por várias horas antes de fatiar e servir. Isso garante que o creme fique perfeitamente firme e atinja sua textura ideal.