Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Die Kartoffelstücke in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 15-25 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln leicht mit einer Gabel durchstochen werden können, was darauf hindeutet, dass sie vollständig weich sind. Die Kochzeit variiert je nach Größe der Kartoffelstücke.
Sobald die Kartoffeln weich sind, das gesamte Wasser vorsichtig aus dem Topf abgießen. Die abgetropften Kartoffeln zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute erhitzen. Dieser Schritt hilft, überschüssiges Wasser zu verdunsten, was zu einem luftigeren Kartoffelpüree führt.
Den Topf vom Herd nehmen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Mixer die Kartoffeln zerstampfen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Die zimmerwarme Butter, die erwärmte Milch und den gehackten frischen Schnittlauch hinzufügen. Weiter stampfen oder mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Kartoffeln glatt und cremig sind.
Das Kartoffelpüree großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen. Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.