Suivez les etapes dans l ordre.
Placez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau salée. Portez à ébullition et faites cuire pendant environ 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées avec une fourchette, ce qui indique qu'elles sont complètement tendres. Le temps de cuisson variera en fonction de la taille des morceaux de pommes de terre.
Une fois que les pommes de terre sont tendres, égouttez soigneusement toute l'eau de la casserole. Remettez les pommes de terre égouttées dans la casserole et placez-les à feu moyen pendant environ 1 minute. Cette étape permet d'évaporer l'excès d'eau, ce qui donne une purée de pommes de terre plus moelleuse.
Retirez la casserole du feu. À l'aide d'un presse-purée ou d'un batteur électrique, commencez à écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles atteignent la consistance désirée. Ajoutez le beurre à température ambiante, le lait tiède et la ciboulette fraîche hachée. Continuez à écraser ou à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que les pommes de terre soient lisses et crémeuses.
Assaisonnez généreusement la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu à votre goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.