Leichter und erfrischender Makkaronisalat: Annes Rezept neu aufgelegt

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 8 ounce Makkaroni (gekocht, abgetropft und abgekühlt)
• 2 cups 2% Cheddar-Käse, gewürfelt
• 1 cup Cherrytomaten, halbiert
• 1 cup Gurke, gewürfelt
• 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 cup leichte Mayonnaise (oder fettfrei)
• 3 tablespoons Kristallzucker
• 1/2 cup Essig (weiß oder Apfelwein)
• 1 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. In einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni, den Cheddar-Käse, die Cherrytomaten, die Gurke und die geschnittenen Schalotten vermischen. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. In einer separaten Schüssel die leichte Mayonnaise, den Zucker, den Essig und den schwarzen Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung bildet das Dressing für den Nudelsalat.
3. Das Dressing über die Makkaroni-Mischung gießen und vorsichtig umrühren, so dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Achten Sie darauf, dass jedes Stück Makkaroni mit dem Dressing in Berührung kommt.
4. Die Schüssel abdecken und den Nudelsalat mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können. Für einen noch besseren Geschmack lassen Sie ihn länger ziehen, da sich der Geschmack mit der Zeit intensiviert.
5. Nach dem Abkühlen servieren und genießen Sie diesen leichten und erfrischenden Makkaronisalat!