Salada de Macarrão Leve e Refrescante: A Receita Remasterizada de Anne

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 8 ounce macarrão (cozido, escorrido e resfriado)
• 2 cups queijo cheddar 2%, em cubos
• 1 cup tomates cereja, cortados ao meio
• 1 cup pepino, em cubos
• 2 chalotas, fatiadas finamente
• 1 cup maionese light (ou sem gordura)
• 3 tablespoons açúcar granulado
• 1/2 cup vinagre (branco ou de maçã)
• 1 teaspoon pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido, o queijo cheddar, os tomates cereja, o pepino e as chalotas fatiadas. Certifique-se de que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
2. Em uma tigela separada, misture a maionese light, o açúcar, o vinagre e a pimenta do reino até ficar bem combinado. Essa mistura formará o molho para a salada de macarrão.
3. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e mexa suavemente para cobrir todos os ingredientes de maneira uniforme. Seja minucioso para garantir que cada pedaço de macarrão seja tocado pelo molho.
4. Cubra a tigela e refrigere a salada de macarrão por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Para um sabor ainda melhor, deixe descansar por mais tempo, pois o sabor se intensifica com o tempo.
5. Depois de gelada ao seu gosto, sirva e aproveite esta salada de macarrão leve e refrescante!