Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, die Ananasscheiben in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze zu kochen, bis sie weich werden und zu karamellisieren beginnen und eine satte, goldbraune Farbe entwickeln.
Gießen Sie den dunklen Rum hinein, damit er die Pfanne ablöschen und die Ananas mit seinem unverwechselbaren Geschmack durchdringen kann. Kochen Sie weiter, bis der Alkohol verdunstet ist und eine köstliche Rumaroma zurückbleibt.
Mischen Sie in einer Küchenmaschine die gehobelten Mandeln, den hellbraunen Zucker, den Zimt, den gemahlenen Ingwer, das Mehl, die Haferflocken, den Agavendicksaft und die Butter. Mischen Sie die Mischung, bis sie ein grobes, krümeliges Topping bildet.
Übertragen Sie die karamellisierte Ananas in eine 1-Pfund-Kastenform und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
Streuen Sie die Crisp-Mischung großzügig über die Ananas und achten Sie auf eine gleichmäßige Schicht des Toppings.
Stellen Sie die Kastenform in einen vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius. Backen Sie sie, bis das Topping goldbraun und sprudelnd ist, normalerweise etwa 10 bis 12 Minuten. Behalten Sie es genau im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Genießen Sie dieses warme und wohltuende Ananas-Crisp als köstliches Dessert.