Pastel de miel y especias: una receta de postre deliciosamente húmeda

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 1 taza agua caliente
• 1 cucharadita café instantáneo
• 1 taza miel
• 3/4 taza azúcar
• 1/2 taza aceite vegetal
• 4 huevos
• 3 tazas harina para todo uso
• 2 cucharaditas polvo para hornear
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita clavo molido
• 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. Comience precalentando su horno a 160°C.
2. Engrase y enharine bien un molde Bundt para evitar que el pastel se pegue.
3. En un tazón pequeño, combine el agua caliente y el café instantáneo. Revuelva hasta que el café se disuelva, luego reserve la mezcla.
4. En un tazón grande para mezclar, combine la miel, el azúcar, el aceite vegetal y los huevos. Use una batidora eléctrica para batir los ingredientes hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
5. Agregue gradualmente la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el clavo molido y la pimienta de Jamaica a los ingredientes húmedos. Continúe mezclando hasta que estén combinados.
6. Vierta la mezcla de café en la masa y mezcle hasta que todo esté bien incorporado.
7. Vierta con cuidado la masa en el molde Bundt preparado, asegurándose de que esté distribuida uniformemente.
8. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
9. Una vez horneado, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos.
10. Después de 10 minutos, invierta el pastel sobre una rejilla y déjelo enfriar por completo.
11. Si lo desea, rocíe el pastel enfriado con un glaseado de su elección para agregar dulzura y sabor.