Bolo de Mel com Especiarias: Uma Receita de Sobremesa Deliciosamente Húmida

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 xícara água quente
• 1 colher de chá café instantâneo
• 1 xícara mel
• 3/4 xícara açúcar
• 1/2 xícara óleo vegetal
• 4 ovos
• 3 xícaras farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá cravo-da-índia moído
• 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece pré-aquecendo o forno a 160°C.
2. Unte e enfarinhe bem uma forma de Bundt para evitar que o bolo grude.
3. Em uma tigela pequena, misture a água quente e o café instantâneo. Mexa até que o café se dissolva e reserve a mistura.
4. Em uma tigela grande, misture o mel, o açúcar, o óleo vegetal e os ovos. Use uma batedeira elétrica para bater os ingredientes até que a mistura fique leve e fofa.
5. Adicione gradualmente a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, o cravo-da-índia moído e a pimenta da Jamaica aos ingredientes molhados. Continue misturando até incorporar.
6. Despeje a mistura de café na massa e misture até que tudo esteja bem incorporado.
7. Despeje cuidadosamente a massa na forma de Bundt preparada, garantindo que esteja distribuída uniformemente.
8. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.
10. Após 10 minutos, inverta o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
11. Se desejar, regue o bolo resfriado com uma cobertura de sua preferência para adicionar doçura e sabor.