Ensalada de col picante con cacahuates: Una receta inspirada en Armadillo Willy's

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 6 repollo
• 1/2 repollo morado
• 1/2 - 1 zanahoria
• 1/3 cilantro
• 1/2 cacahuates
• 1/2 mayonesa
• 2 vinagre de sidra de manzana
• 1 azúcar morena
• 1 sal kosher
• 1 pimienta

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En un tazón grande, combine el repollo rallado, el repollo morado, la zanahoria rallada, el cilantro picado y los cacahuates. Asegúrese de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente para obtener el mejor sabor en cada bocado.
2. En un tazón pequeño aparte, bata la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar morena hasta que estén suaves. Esta mezcla formará la base cremosa y picante del aderezo para ensalada de col.
3. Vierta el aderezo para ensalada de col sobre la mezcla de ensalada. Mezcle suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Tómese un momento para probar y ajustar el sazón con sal y pimienta adicionales, si lo desea.
4. Cubra el tazón herméticamente y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Este período de enfriamiento es esencial para desarrollar toda la profundidad del sabor de la ensalada de col. ¡Sirva fría y disfrute!