Salada de Repolho Picante com Amendoim: Uma Receita Inspirada no Armadillo Willy's

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 6 repolho
• 1/2 repolho roxo
• 1/2 - 1 cenoura
• 1/3 coentro
• 1/2 amendoins
• 1/2 maionese
• 2 vinagre de maçã
• 1 açúcar mascavo
• 1 sal kosher
• 1 pimenta do reino

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma tigela grande, combine o repolho ralado, o repolho roxo, a cenoura ralada, o coentro picado e os amendoins. Certifique-se de que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente para obter o melhor sabor em cada mordida.
2. Em uma tigela menor separada, bata a maionese, o vinagre de maçã e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Esta mistura formará a base cremosa e picante do seu molho de salada de repolho.
3. Despeje o molho de salada de repolho sobre a mistura de salada. Misture delicadamente para revestir todos os ingredientes uniformemente. Reserve um momento para provar e ajustar o tempero com sal e pimenta adicionais, se desejar.
4. Cubra a tigela firmemente e refrigere por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Este período de resfriamento é essencial para desenvolver toda a profundidade do sabor da salada de repolho. Sirva gelado e aproveite!