Salade de chou épicée aux cacahuètes : une recette inspirée d'Armadillo Willy's

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 6 chou
• 1/2 chou rouge
• 1/2 - 1 carotte
• 1/3 coriandre
• 1/2 cacahuètes
• 1/2 mayonnaise
• 2 vinaigre de cidre
• 1 cassonade
• 1 sel casher
• 1 poivre

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans un grand saladier, mélanger le chou râpé, le chou rouge, la carotte râpée, la coriandre hachée et les cacahuètes. Assurez-vous que les ingrédients sont uniformément répartis pour une saveur optimale à chaque bouchée.
2. Dans un bol plus petit séparé, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Ce mélange formera la base crémeuse et acidulée de votre vinaigrette pour salade de chou.
3. Verser la vinaigrette sur la salade. Mélanger délicatement pour enrober uniformément tous les ingrédients. Prenez un moment pour goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires, si vous le souhaitez.
4. Couvrir hermétiquement le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette période de refroidissement est essentielle pour développer toute la profondeur du goût de la salade de chou. Servir frais et déguster !