Arroz con Guisantes Bombay: Un Delicioso Deleite Vegetariano

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 2 cucharaditas aceite vegetal
• 1/2 taza cebolla, picada
• 1 diente ajo, machacado
• 1 cucharadita cilantro molido
• 1/2 cucharadita comino molido
• 1/8 cucharadita clavo molido
• 1/8 cucharadita canela molida
• 1 chile jalapeño, finamente picado
• 1 paquete (de 10 onzas) guisantes verdes congelados
• 1 grande tomates, picados groseramente
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta
• 3 tazas arroz integral cocido
• 2 cucharadas cilantro fresco, picado

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. Comience calentando el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante, agregue las cebollas picadas y el ajo machacado a la sartén.
2. A continuación, introduzca las especias aromáticas: cilantro, comino, clavo molido, canela molida y el chile jalapeño picado. Espolvoree estos uniformemente sobre las cebollas y el ajo.
3. Sofría la mezcla, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y fragantes.
4. Incorpore los guisantes verdes congelados, los tomates picados groseramente, la sal y la pimienta a la sartén. Asegúrese de que las especias estén distribuidas uniformemente por todas las verduras mezclando bien. Cubra la sartén y deje que la mezcla se cocine durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
5. Agregue el arroz integral cocido a la sartén. Revuelva continuamente la mezcla, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien combinados y que el arroz esté caliente. Esto debería tomar unos minutos.
6. Antes de servir, adorne cada porción con cilantro fresco picado, si lo desea, para agregar una explosión de frescura y color vibrante.