Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Comienza tu creación culinaria cocinando las 10 onzas de espinacas picadas congeladas según las instrucciones del paquete, normalmente en agua ligeramente salada.
Una vez cocidas, es crucial escurrir las espinacas excepcionalmente bien. Presiona para eliminar cada pizca de exceso de humedad utilizando una cuchara o un paño de cocina limpio para evitar una quiche empapada.
En una sartén mediana, derrite las dos cucharadas de mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la cebolla amarilla finamente picada y el apio, luego sofríelos suavemente durante unos 5 a 7 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y tierna.
Extiende cuidadosamente la cremosa 1/2 taza de requesón uniformemente en el fondo de tu masa para tarta profunda de 9 pulgadas, creando una deliciosa capa base.
En un tazón, combina las espinacas bien escurridas con la mezcla de cebolla y apio salteados. Distribuye este vibrante relleno verde uniformemente sobre la capa de requesón en la base de la tarta.
Espolvorea generosamente la 1 taza de queso suizo recién rallado sobre la mezcla de espinacas, asegurando una cobertura uniforme para ese clásico acabado con queso.
En un tazón aparte, bate los 6 huevos grandes, 1/2 taza de leche entera, 1 cucharadita de sal marina, 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida y 1/4 cucharadita de nuez moscada molida hasta que la mezcla esté suave y completamente incorporada. Vierte suavemente esta rica crema pastelera sobre todo el relleno en la base de la tarta.
Hornea tu quiche en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante aproximadamente 40 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, lo que indica que está perfectamente cuajada y lista para disfrutar.