Suivez les etapes dans l ordre.
Commencez votre création culinaire en faisant cuire les 10 onces d’épinards hachés surgelés selon les instructions sur l’emballage, généralement dans de l’eau légèrement salée.
Une fois cuits, il est essentiel d’égoutter les épinards exceptionnellement bien. Pressez pour enlever chaque once d’excès d’humidité à l’aide d’une cuillère ou d’un linge de cuisine propre pour éviter une quiche détrempée.
Dans une poêle moyenne, faites fondre les deux cuillères à soupe de beurre non salé à feu moyen. Ajoutez l’oignon jaune finement haché et le céleri, puis faites-les revenir doucement pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et tendre.
Étalez délicatement la 1/2 tasse crémeuse de fromage cottage uniformément sur le fond de votre pâte à tarte profonde de 9 pouces, créant ainsi une délicieuse couche de base.
Dans un bol, mélangez les épinards bien égouttés avec le mélange d’oignons et de céleri sautés. Répartissez uniformément cette garniture verte vibrante sur la couche de fromage cottage dans la pâte à tarte.
Saupoudrez généreusement la 1 tasse de gruyère fraîchement râpé sur le mélange d’épinards, en assurant une couche uniforme pour une finition fromagée classique.
Dans un autre bol à mélanger, fouettez ensemble les 6 gros œufs, 1/2 tasse de lait entier, 1 cuillère à café de sel marin, 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu et 1/4 cuillère à café de muscade moulue jusqu’à ce que le mélange soit lisse et entièrement incorporé. Versez délicatement cette riche crème anglaise sur toute la garniture dans la pâte à tarte.
Faites cuire votre quiche dans un four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre, ce qui indique qu’elle est parfaitement prise et prête à être dégustée.