Recette de pain à la courgette et au citron moelleux et délicieux

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1 1/2 tasses courgette râpée
• 3/4 tasse sucre blanc
• 1 œuf
• 1/2 tasse huile végétale
• 1 1/2 tasses farine tout usage
• 1/2 cuillère à café sel
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café poudre à pâte
• 1 cuillère à café cannelle moulue
• 2 cuillères à café zeste de citron

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par préchauffer votre four à 165 degrés C (325 degrés F). Assurez une cuisson uniforme en préparant correctement votre moule à pain ; graissez soigneusement un moule à pain de 8x4 pouces.
2. Dans un saladier, mélangez la courgette râpée, le sucre blanc, l'œuf et l'huile végétale. Battez ces ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Dans un autre bol, créez le mélange sec. Tamisez ensemble la farine tout usage, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Cela garantit une texture légère et aérée. Une fois tamisé, incorporez la cannelle moulue et le zeste de citron, en les répartissant uniformément dans le mélange de farine.
4. Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide de courgettes. Remuez jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé, en veillant à ne pas trop mélanger. Un mélange excessif peut donner un pain dur.
5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé, en la répartissant uniformément.
6. Cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du pain. Si le couteau ressort propre, le pain est prêt.
7. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Cela empêche le pain de devenir détrempé.
8. Une fois complètement refroidi, tranchez et savourez votre pain à la courgette et au citron fait maison !