Gratin crémeux norvégien de pommes de terre et de champignons

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 2 cuillères à café beurre
• 1 lb champignons frais, tranchés
• 4 tasses purée de pommes de terre
• 2 moyens œufs, battus
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café poivre noir
• 1/2 cuillère à café cardamome en poudre
• 1 botte ciboulette, hachée

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par préchauffer votre four à 220°C (425°F). Préparez un plat de cuisson en verre de 23x23 cm avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour éviter qu'il ne colle.
2. Dans une poêle à frire à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et libèrent leur humidité.
3. Pendant que les champignons cuisent, dans un grand saladier, mélangez la purée de pommes de terre, les œufs battus, le sel, le poivre et la cardamome en poudre. Mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
4. Répartissez uniformément les champignons sautés sur le fond du plat de cuisson en verre préparé. Ensuite, étalez délicatement le mélange de pommes de terre sur les champignons, en assurant une couche uniforme.
5. Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gratin de pommes de terre soit légèrement doré et bien chaud.
6. Retirez du four et saupoudrez de ciboulette hachée sur le dessus. Servez immédiatement et dégustez ce plat réconfortant d'inspiration norvégienne.