Ingredienti
Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.
- 2 peperoni rossi arrostiti grandi, pelati e senza semi
- 4 spicchi d'aglio fresco, tritati finemente
- 1 confezione (da 8 once) formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 cucchiai succo di lime appena spremuto
- 3 cucchiai foglie di basilico fresco, tritate finemente
- 1/2 cucchiaino sale marino, o quanto basta
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato fresco
- quanto basta cracker sottili e croccanti o fette di baguette tostata, per servire
Procedimento
Segui i passaggi nell ordine indicato.
Combina i peperoni rossi arrostiti, l'aglio tritato, il formaggio cremoso ammorbidito, il succo di lime fresco, il basilico tritato, il sale marino e il pepe nero nella ciotola di un robot da cucina.
Aziona a impulsi gli ingredienti alcune volte, quindi lavora continuamente fino a ottenere una consistenza meravigliosamente liscia e cremosa. Assicurati di raschiare i lati della ciotola secondo necessità per garantire che tutto sia ben amalgamato.
Prima di servire, considera un tocco finale guarnendo la tua vivace salsa con un delicato rametto di prezzemolo fresco o alcune foglie di basilico extra per una presentazione accattivante. Servire freddo o a temperatura ambiente insieme a cracker sottili e croccanti o fette di baguette tostata a tua scelta.