Molho Cremoso de Queijo com Pimentos Vermelhos Assados e Alho Aveludado

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 2 pimentos vermelhos grandes assados, descascados e sem sementes
• 4 dentes de alho fresco, finamente picados
• 1 embalagem (de 8 onças) queijo creme gordo, amolecido à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa sumo de lima fresco espremido
• 3 colheres de sopa folhas de manjericão fresco, finamente picadas
• 1/2 colher de chá sal marinho, ou a gosto
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
• conforme desejado bolachas finas e crocantes ou fatias de baguete torrada, para servir

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Combine os pimentos vermelhos assados, o alho picado, o queijo creme amolecido, o sumo de lima fresco, o manjericão picado, o sal marinho e a pimenta preta na tigela de um processador de alimentos.
2. Pulse os ingredientes algumas vezes e, em seguida, processe continuamente até que a mistura atinja uma consistência maravilhosamente suave e cremosa. Certifique-se de raspar as laterais da tigela conforme necessário para garantir que tudo esteja bem incorporado.
3. Antes de servir, considere um toque final, decorando o seu molho vibrante com um delicado raminho de salsa fresca ou algumas folhas de manjericão extras para uma apresentação apelativa. Sirva frio ou à temperatura ambiente com bolachas finas e crocantes ou fatias de baguete torrada à sua escolha.