Segui i passaggi nell ordine indicato.
Iniziate riscaldando l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato finemente, il rosmarino fresco tritato e il peperoncino rosso in scaglie all'olio riscaldato.
Cuocete il composto, mescolando continuamente, finché l'aglio non inizia a dorarsi leggermente, circa 1 minuto.
Aggiungete i ceci sciacquati e scolati nella casseruola e cuocete per altri 2 minuti, assicurandovi di mescolare costantemente per evitare che si attacchino. Versate il brodo di pollo (o brodo vegetale) e portate il composto a ebollizione.
Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire delicatamente la zuppa per 30 minuti. Questo passaggio permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente. Dopo aver fatto sobbollire, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente la zuppa.
Trasferite con attenzione la zuppa in un frullatore. Assicuratevi che il coperchio sia appoggiato delicatamente per permettere al vapore di fuoriuscire. Frullate la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
Rimettete la zuppa frullata nella casseruola. Aggiungete il succo di limone fresco e condite con sale marino a vostro piacimento, regolando la quantità per ottenere il perfetto equilibrio di sapori.
Servite la zuppa cremosa di ceci e rosmarino calda. Per una presentazione elegante, guarnite ogni porzione con un rametto fresco di rosmarino o un delicato filo d'olio d'oliva.