Siga as etapas na ordem apresentada.
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Disponha as bolachas de água e sal em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio antiaderente.
Em uma panela, combine a manteiga e o açúcar mascavo. Derreta em fogo médio, mexendo constantemente. Uma vez derretido, leve a mistura para ferver e continue fervendo por 3 minutos, mexendo constantemente para evitar que queime.
Despeje cuidadosamente a mistura quente de manteiga e açúcar uniformemente sobre as bolachas de água e sal, garantindo que todas estejam cobertas.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 5 minutos, ou até que a camada de caramelo esteja borbulhante.
Retire a assadeira do forno e polvilhe imediatamente as mini gotas de chocolate uniformemente sobre a camada de caramelo quente. Deixe descansar por 5 minutos para permitir que as gotas de chocolate derretam com o calor residual.
Usando uma faca ou espátula, espalhe suavemente o chocolate derretido uniformemente sobre as bolachas cobertas com caramelo.
Enquanto o chocolate ainda estiver derretido, polvilhe as nozes picadas, os pedaços de caramelo toffee e as passas uniformemente por cima. Pressione-os suavemente no chocolate para ajudá-los a aderir.
Decore com granulado colorido para um toque festivo.
Transfira a assadeira para a geladeira e resfrie por pelo menos 30 minutos, ou até que o chocolate esteja firme e endurecido.
Depois que o chocolate estiver duro, quebre as bolachas em pedaços pequenos.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira para manter o frescor.