Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vorzuheizen.
Wählen Sie einen mittelgroßen Topf, der sowohl für den Herd als auch für den Ofen geeignet ist. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und schmelzen Sie die Butter oder geben Sie das Olivenöl hinzu.
Geben Sie die gehackten Zwiebeln in den Topf und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3 bis 5 Minuten an, bis sie weich und durchscheinend sind.
Geben Sie den langkörnigen, weißen Reis in den Topf und rühren Sie ihn kontinuierlich um, um sicherzustellen, dass jedes Korn gründlich mit der Butter oder dem Olivenöl überzogen ist.
Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe hinein und würzen Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie ihn etwa 20 bis 25 Minuten lang, oder bis der Reis gar ist und die gesamte Brühe aufgesogen wurde.
Sobald das Backen abgeschlossen ist, nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 5 Minuten lang abgedeckt stehen. Dadurch kann der Reis zu Ende garen und die perfekte Konsistenz erreichen.