Suivez les etapes dans l ordre.
Commencez par préchauffer votre four à 175 °C (350 °F).
Choisissez une casserole de taille moyenne qui convient à la fois à la cuisinière et au four. Placez la casserole sur feu moyen et faites fondre le beurre ou ajoutez l’huile d’olive.
Ajoutez les oignons hachés dans la casserole et faites-les revenir pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
Incorporez le riz blanc à grains longs dans la casserole, en remuant continuellement pour vous assurer que chaque grain est bien enrobé de beurre ou d’huile d’olive.
Versez le bouillon de poulet ou de légumes et assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences gustatives.
Portez le mélange à ébullition.
Couvrez hermétiquement la casserole d’un couvercle et transférez-la dans le four préchauffé. Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le bouillon ait été absorbé.
Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du four et laissez-la reposer, couverte, pendant 5 minutes avant de servir. Cela permettra au riz de terminer sa cuisson à la vapeur et d’obtenir la texture parfaite.