Segui i passaggi nell ordine indicato.
Inizi preriscaldando il forno a 175 °C (350 °F).
Selezioni una pentola di medie dimensioni adatta sia al piano cottura che al forno. Metta la pentola a fuoco medio e sciolga il burro o aggiunga l'olio d'oliva.
Introduca le cipolle tritate nella pentola e soffrigga per circa 3-5 minuti, mescolando occasionalmente, finché non diventano morbide e traslucide.
Incorpori il riso bianco a grani lunghi nella pentola, mescolando continuamente per assicurarsi che ogni chicco sia completamente ricoperto di burro o olio d'oliva.
Versi il brodo di pollo o vegetale e condisca con sale e pepe secondo le sue preferenze di gusto.
Porti la miscela a ebollizione.
Copra ermeticamente la pentola con un coperchio e la trasferisca nel forno preriscaldato. Cuoca in forno per circa 20-25 minuti, o finché il riso non è cotto e tutto il brodo è stato assorbito.
Una volta terminata la cottura, tolga la pentola dal forno e la lasci riposare, coperta, per 5 minuti prima di servire. Questo permetterà al riso di terminare la cottura al vapore e di raggiungere la consistenza perfetta.