Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Bereiten Sie Ihren Grill vor, indem Sie entweder einen Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Sie Holzkohle verwenden, lassen Sie die Kohlen auf mittlere Hitze herunterbrennen, um eine gleichmäßige Kochfläche zu schaffen.
Erstellen Sie eine große Folienpackung mit einem Blatt strapazierfähiger Aluminiumfolie von ca. 45 x 30 cm Größe. Legen Sie die geviertelten Kartoffeln und die geschnittenen Karotten in die Mitte der Folie.
Verteilen Sie die Butter gleichmäßig über das Gemüse und bestreuen Sie es dann mit Würzsals und dem geriebenen Parmesan.
Verschließen Sie die Folienpackung fest, um sicherzustellen, dass während des Garvorgangs keine Öffnungen vorhanden sind, durch die Dampf entweichen kann. Dies hilft, das Gemüse zart zu dämpfen.
Legen Sie die Folienpackung direkt auf den Grillrost bei mittlerer Hitze. 45-50 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln und Karotten weich sind, wenn sie mit einer Gabel eingestochen werden.
Öffnen Sie die Folienpackung vorsichtig und lassen Sie den Dampf von Ihrem Gesicht und Ihren Händen weg entweichen. Dies verhindert Verbrennungen durch den heißen Dampf.
Bestreuen Sie das gekochte Gemüse mit frisch gehacktem Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und optischen Reiz. Sofort als köstliche Beilage servieren.