Pommes de terre et carottes grillées au parmesan : un accompagnement d'été simple

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 6 cuillères à soupe beurre, divisé
• 1 cuillère à café sel d'assaisonnement
• 2 onces parmesan frais râpé
• 1/2 tasse ciboulette fraîche, hachée
• 1 livre petites pommes de terre rouges, coupées en quartiers
• 1 livre carottes, pelées et coupées en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Préparez votre gril en chauffant un gril à gaz ou à charbon à feu moyen. Si vous utilisez du charbon de bois, laissez les braises retomber à feu moyen, créant ainsi une surface de cuisson uniforme.
2. Créez un grand paquet de papier d'aluminium à l'aide d'une feuille de papier d'aluminium robuste d'environ 45 x 30 cm. Placez les pommes de terre coupées en quartiers et les carottes tranchées au centre du papier d'aluminium.
3. Répartissez uniformément le beurre sur les légumes, puis saupoudrez de sel d'assaisonnement et de parmesan râpé.
4. Fermez hermétiquement le paquet de papier d'aluminium, en vous assurant qu'il n'y a pas d'ouverture pour que la vapeur s'échappe pendant la cuisson. Cela aidera à cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Placez le paquet de papier d'aluminium directement sur les grilles du gril à feu moyen. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
6. Ouvrez délicatement le paquet de papier d'aluminium, en laissant la vapeur s'échapper loin de votre visage et de vos mains. Cela évitera les brûlures causées par la vapeur chaude.
7. Saupoudrez les légumes cuits de ciboulette fraîchement hachée pour plus de saveur et d'attrait visuel. Servir immédiatement comme un délicieux accompagnement.