Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vorzuheizen. Dies stellt sicher, dass Ihr Kuchen gleichmäßig backt.
Legen Sie eine 9-Zoll-Kuchenform vorsichtig mit Ihrem vorbereiteten Kuchenteig aus. Stellen Sie sicher, dass der Teig eng an Boden und Seiten der Form anliegt.
Vermischen Sie in einer Schüssel 1 Tasse Zucker, 5 Esslöffel Mehl und 1/2 Teelöffel Zimt. Mischen Sie diese trockenen Zutaten gründlich, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.
Heben Sie die frischen Pfirsichscheiben vorsichtig unter die Zuckermischung, sodass sie leicht bedeckt sind. Achten Sie darauf, die Pfirsiche nicht zu zerdrücken.
Gießen Sie die Pfirsichmischung in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verteilen Sie 1 1/2 Esslöffel Butter in kleinen Stücken auf der Oberfläche der Pfirsichfüllung.
Decken Sie den Kuchen mit einer oberen Kruste ab. Kräuseln Sie die Ränder, um die obere und untere Kruste miteinander zu versiegeln.
Stechen Sie mit einer Gabel mehrmals in die obere Kruste. Dadurch kann Dampf während des Backens entweichen, wodurch verhindert wird, dass die Kruste matschig wird.
Bestreuen Sie die obere Kruste mit etwas zusätzlichem Zucker für ein süßes und goldenes Finish.
Stellen Sie den Kuchen in den vorgeheizten 200-Grad-Ofen und backen Sie ihn 40 bis 50 Minuten lang, oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist. Wenn die Kruste zu schnell braun wird, können Sie die Ränder mit Folie abdecken.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.