Herzhaftes Orzo-Pfannengericht mit Gartengemüse

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 1 Sprühstoß Kochöl oder Pam Kochspray
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (ungefähr 1/2 Tasse)
• 1/2 Tasse Pilz, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse gekochte Karotte, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten (oder weniger nach Geschmack)
• 1/2 Tasse frische Erbsen oder 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 1/2 Tassen gekochte Orzo-Nudeln
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken (oder weniger, je nach Schärfewunsch)
• 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt oder 1 Esslöffel Petersilie
• 2 Esslöffel Ketjap Manis
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Beginnen Sie damit, eine Bratpfanne oder einen Wok leicht mit Kochspray zu besprühen. Bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und leicht gebräunt sind, etwa 10 Minuten.
3. Die geschnittenen Pilze und den dünn geschnittenen Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 2 Minuten unter Rühren braten, damit sich die Aromen vermischen können.
4. Die gekochten Orzo-Nudeln, Erbsen und gehackten Karotten in die Mischung geben.
5. Die Chiliflocken, den gehackten Koriander (oder die Petersilie) und den Ketjap Manis hinzufügen.
6. Alles gründlich verrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt und gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
7. Weiter kochen, bis das Pfannengericht durchgewärmt ist, das Gemüse zart ist und die Orzo-Nudeln erwärmt sind. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.