Orzo Saltato Saporito con Verdure dell'Orto

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1 spruzzo olio da cucina o spray da cucina Pam
• 1 media cipolla, tritata (circa 1/2 tazza)
• 1/2 tazza funghi, affettati
• 1/2 tazza carota cotta, tritata
• 3 spicchi d'aglio, affettati sottilmente (o meno a piacere)
• 1/2 tazza piselli freschi o 1/2 tazza di piselli surgelati
• 1 1/2 tazze pasta orzo cotta
• 1/2 cucchiaino peperoncino in scaglie (o meno, regola in base alla tua preferenza di spezie)
• 1 cucchiaio coriandolo fresco, tritato o 1 cucchiaio di prezzemolo
• 2 cucchiai ketjap manis
• q.b. sale
• q.b. pepe

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Inizia rivestendo leggermente una padella o un wok con spray da cucina. Scalda a fuoco medio.
2. Aggiungi le cipolle tritate e cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate, circa 10 minuti.
3. Incorpora i funghi affettati e l'aglio affettato sottilmente nella padella. Salta in padella per circa 2 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
4. Incorpora la pasta orzo cotta, i piselli e le carote tritate nella miscela.
5. Aggiungi il peperoncino in scaglie, il coriandolo tritato (o il prezzemolo) e il ketjap manis.
6. Mescola tutto accuratamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati e uniformemente ricoperti con la salsa.
7. Continua a cuocere fino a quando il saltato non è ben caldo, assicurandoti che le verdure siano tenere e l'orzo sia riscaldato. Condisci con sale e pepe a tuo piacimento prima di servire.