Refogado de Orzo Saboroso com Legumes da Horta

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 spray óleo de cozinha ou spray de cozinha Pam
• 1 médio cebola, picada (aproximadamente 1/2 xícara)
• 1/2 xícara cogumelo, fatiado
• 1/2 xícara cenoura cozida, picada
• 3 dentes de alho, fatiados finamente (ou menos a gosto)
• 1/2 xícara ervilhas frescas ou 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1 1/2 xícaras massa orzo cozida
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta (ou menos, ajuste de acordo com sua preferência de especiarias)
• 1 colher de sopa coentro fresco, picado ou 1 colher de sopa de salsa
• 2 colheres de sopa ketjap manis
• a gosto sal
• a gosto pimenta do reino

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece revestindo levemente uma frigideira ou wok com spray de cozinha. Aqueça em fogo médio.
2. Adicione as cebolas picadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e levemente douradas, aproximadamente 10 minutos.
3. Incorpore os cogumelos fatiados e o alho fatiado finamente na panela. Refogue por cerca de 2 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
4. Incorpore a massa orzo cozida, as ervilhas e as cenouras picadas à mistura.
5. Adicione os flocos de pimenta, o coentro picado (ou a salsa) e o ketjap manis.
6. Misture tudo completamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados e uniformemente revestidos com o molho.
7. Continue cozinhando até que o refogado esteja aquecido, garantindo que os legumes estejam macios e o orzo aquecido. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.