Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, den Dosenlachs gründlich abzutropfen, und achten Sie darauf, etwa 2 Esslöffel der Flüssigkeit aufzubewahren.
In einer mittelgroßen Rührschüssel den abgetropften Lachs, das Ei und die fein gehackte Zwiebel vermischen. Mischen Sie diese Zutaten, bis die Mischung etwas klebrig wird, was den Frikadellen hilft, ihre Form zu behalten.
In einer separaten kleinen Schüssel das Mehl und das Backpulver verquirlen. Geben Sie dann die aufgefangene Lachssaft zu dieser trockenen Mischung und rühren Sie sie zu einem Brei.
Gießen Sie die Mehl- und Lachssaftmischung in die Schüssel mit dem Lachs, dem Ei und der Zwiebel. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Nach und nach die gewürzten Semmelbrösel in die Mischung einarbeiten. Fügen Sie so viele Semmelbrösel hinzu, bis die Mischung eine Konsistenz erreicht hat, die es Ihnen ermöglicht, sie leicht zu kleinen Frikadellen zu formen.
Erhitzen Sie eine großzügige Menge Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Lachsfrikadellen vorsichtig in das heiße Öl geben und darauf achten, dass die Pfanne nicht überfüllt wird.
Die Lachsfrikadellen braten, bis sie goldbraun und gar sind, dabei nach Bedarf wenden, um ein gleichmäßiges Anbraten auf beiden Seiten zu gewährleisten.
Sobald die Lachsfrikadellen gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Heiß servieren und genießen!