Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece drenando bem o salmão enlatado, certificando-se de reservar aproximadamente 2 colheres de sopa do líquido.
Em uma tigela média, combine o salmão drenado, o ovo e a cebola picada finamente. Misture esses ingredientes até que a mistura fique um pouco pegajosa, o que ajudará os bolinhos a manterem sua forma.
Em uma tigela pequena separada, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Em seguida, adicione o líquido de salmão reservado a esta mistura seca, criando uma pasta.
Despeje a mistura de farinha e líquido de salmão na tigela com o salmão, o ovo e a cebola. Combine todos os ingredientes completamente.
Incorpore gradualmente a farinha de rosca temperada à mistura. Adicione farinha de rosca suficiente até que a mistura atinja uma consistência que permita moldá-la facilmente em pequenos bolinhos.
Aqueça uma quantidade generosa de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto.
Coloque cuidadosamente os bolinhos de salmão no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a panela.
Frite os bolinhos de salmão até que estejam dourados e cozidos, virando-os conforme necessário para garantir que dourem uniformemente em ambos os lados.
Depois de cozidos, retire os bolinhos de salmão da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!