Weight Watchers Gebratenes chinesisches Gemüse: Ein köstliches und gesundes Rezept

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce
• 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
• 1 1/2 Teelöffel frischer Ingwer (geschält und gehackt)
• 2 Tassen Pak Choi (gehackt)
• 1 rote Paprika (entkernt und in 2,5 cm große Quadrate geschnitten)
• 1 Tasse Zuckererbsen
• 1/2 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse geschnittene Bambussprossen (aus der Dose, abgetropft)
• 1/4 Tasse geschnittene Wasserkastanien (aus der Dose, abgetropft)

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt, gehackten Knoblauch und gehackten frischen Ingwer verrühren. Beiseite stellen.
2. Eine große, beschichtete Bratpfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackten Pak Choi und Paprika hinzufügen. Etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse gleichmäßig gegart ist.
3. Die Brühemischung in die Pfanne gießen, dann die Zuckerschoten und die dünn geschnittene Karotte hinzufügen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist und die Sauce leicht angedickt ist.
4. Die geschnittenen Bambussprossen und Wasserkastanien unterrühren. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis alle Zutaten durchgewärmt sind, etwa 1 Minute.