Verduras Chinas Salteadas Weight Watchers: Una Receta Deliciosa y Saludable

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 1/4 taza caldo de pollo
• 1 cucharada salsa de soja reducida en sodio
• 2 dientes ajo (picado)
• 1 1/2 cucharaditas jengibre fresco (pelado y picado)
• 2 tazas bok choy (picado)
• 1 pimiento rojo (sin semillas y cortado en cuadrados de 2,5 cm)
• 1 taza guisantes dulces
• 1/2 zanahoria (en rodajas finas)
• 1/4 taza brotes de bambú en rodajas (enlatados, escurridos)
• 1/4 taza castañas de agua en rodajas (enlatadas, escurridas)

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En un tazón pequeño, batir el caldo de pollo, la salsa de soja reducida en sodio, el ajo picado y el jengibre fresco picado. Reservar.
2. Calentar una sartén antiadherente grande o un wok a fuego medio-alto. Agregar el bok choy picado y el pimiento. Sofreír durante aproximadamente 3 minutos, asegurándose de que las verduras estén cocidas de manera uniforme.
3. Verter la mezcla de caldo en la sartén, luego agregar los guisantes dulces y la zanahoria en rodajas finas. Reducir el fuego a medio y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y la salsa se haya espesado ligeramente, unos 3 minutos.
4. Agregar los brotes de bambú y las castañas de agua en rodajas. Continuar cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que todos los ingredientes estén calientes, aproximadamente 1 minuto.