Légumes Chinois Sautés Weight Watchers : Une Recette Délicieuse et Saine

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1/4 tasse bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe sauce soja à teneur réduite en sodium
• 2 gousses ail (émincé)
• 1 1/2 cuillères à café gingembre frais (pelé et émincé)
• 2 tasses bok choy (haché)
• 1 poivron rouge (épépiné et coupé en carrés de 2,5 cm)
• 1 tasse pois mange-tout
• 1/2 carotte (finement tranchée)
• 1/4 tasse pousses de bambou tranchées (en conserve, égouttées)
• 1/4 tasse châtaignes d'eau tranchées (en conserve, égouttées)

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja à teneur réduite en sodium, l'ail émincé et le gingembre frais émincé. Mettre de côté.
2. Chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le bok choy haché et le poivron. Faire sauter pendant environ 3 minutes, en veillant à ce que les légumes soient cuits uniformément.
3. Verser le mélange de bouillon dans la poêle, puis ajouter les pois mange-tout et la carotte finement tranchée. Réduire le feu à moyen et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 3 minutes.
4. Incorporer les pousses de bambou tranchées et les châtaignes d'eau. Continuer la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient chauds, environ 1 minute.