Verdure Cinesi Saltate in Padella Weight Watchers: Una Ricetta Deliziosa e Salutare

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1/4 tazza brodo di pollo
• 1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 spicchi aglio (tritato)
• 1 1/2 cucchiaini zenzero fresco (sbucciato e tritato)
• 2 tazze bok choy (tagliato a pezzi)
• 1 peperone rosso (senza semi e tagliato a cubetti di 2,5 cm)
• 1 tazza piselli mangiatutto
• 1/2 carota (affettata sottilmente)
• 1/4 tazza germogli di bambù affettati (in scatola, scolati)
• 1/4 tazza castagne d'acqua affettate (in scatola, scolate)

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. In una piccola ciotola, sbattere insieme il brodo di pollo, la salsa di soia a basso contenuto di sodio, l'aglio tritato e lo zenzero fresco tritato. Mettere da parte.
2. Scaldare una grande padella antiaderente o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere il bok choy tagliato a pezzi e il peperone. Saltare in padella per circa 3 minuti, assicurandosi che le verdure siano cotte in modo uniforme.
3. Versare la miscela di brodo nella padella, quindi aggiungere i piselli mangiatutto e la carota affettata sottilmente. Ridurre il fuoco a medio e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando le verdure sono tenero-croccanti e la salsa si è leggermente addensata, circa 3 minuti.
4. Aggiungere i germogli di bambù affettati e le castagne d'acqua. Continuare a cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando tutti gli ingredienti sono riscaldati, circa 1 minuto.