Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
In einem großen Topf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, oder bis sie weich und durchscheinend sind.
Die Rinderbrühe hineingießen und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen schön miteinander verbinden können.
Die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Worcestershire-Sauce würzen. Die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.
Die heiße Suppe vorsichtig in einzelne ofenfeste Steinguttassen oder -schalen schöpfen.
Jede Tasse mit einer Scheibe geröstetem Weißbrot belegen, sodass sie auf der Oberfläche der Suppe schwimmt. Großzügig geriebenen Parmesan über das Brot und die Suppe streuen.
Die Tassen unter einen Grill stellen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Sofort servieren und diese wohltuende und geschmackvolle französische Zwiebelsuppe genießen!