Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
En una olla grande o en un horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas en rodajas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, o hasta que estén blandas y translúcidas.
Vierta el caldo de res y lleve la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente.
Sazone la sopa a su gusto con sal, pimienta y un chorrito de salsa Worcestershire. Ajuste los condimentos según su preferencia personal.
Con cuidado, vierta la sopa caliente en tazas o tazones de barro individuales aptos para horno.
Cubra cada taza con una rebanada de pan francés tostado, asegurándose de que flote en la superficie de la sopa. Espolvoree generosamente queso parmesano rallado sobre el pan y la sopa.
Coloque las tazas debajo de un asador hasta que el queso se derrita y burbujee. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de esta reconfortante y sabrosa sopa de cebolla francesa!