Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vorzuheizen. Bereiten Sie eine 23x23 cm große Backform vor, indem Sie sie gründlich einfetten, um ein Anhaften zu verhindern.
Schmelzen Sie die gehackte weiße Schokolade und die weiche Butter vorsichtig in einem Wasserbad. Stellen Sie sicher, dass das Wasser kaum köchelt. Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis sie glatt und vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die Eier mit einem elektrischen Mixer schaumig. Fügen Sie nach und nach den weißen Zucker und den Vanilleextrakt hinzu, während der Mixer läuft, und vermischen Sie sie gut mit der Eimischung. Lassen Sie die geschmolzene weiße Schokoladenmischung langsam einfließen und mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Salz verquirlen. Heben Sie diese trockene Mischung vorsichtig mit einem Gummispatel oder einem Holzlöffel unter die feuchte weiße Schokoladenmischung. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen; unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Zum Schluss die halbsüßen Schokoladenstückchen unterheben und gleichmäßig im Teig verteilen.
Gießen Sie den Blondie-Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Dies zeigt an, dass die Blondies perfekt gebacken sind.
Sobald sie gebacken sind, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie die Blondies in Riegel schneiden. Dadurch können sie richtig fest werden und das Schneiden wird erleichtert.