Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Comienza precalentando tu horno a 175 grados C. Prepara un molde para hornear de 23x23 cm engrasándolo bien para evitar que se pegue.
En un baño maría, derrite suavemente el chocolate blanco picado y la mantequilla suavizada juntos. Asegúrate de que el agua esté a fuego lento. Revuelve la mezcla ocasionalmente hasta que quede suave y completamente derretida. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir los huevos hasta que estén ligeros y espumosos. Agrega gradualmente el azúcar blanca y el extracto de vainilla mientras la batidora está funcionando, incorporándolos bien a la mezcla de huevo. Vierte lentamente la mezcla de chocolate blanco derretido, continuando mezclando hasta que todo esté bien combinado.
En un tazón aparte, bate juntos la harina para todo uso y la sal. Incorpora suavemente esta mezcla seca a la mezcla húmeda de chocolate blanco usando una espátula de goma o una cuchara de madera. Ten cuidado de no mezclar demasiado; incorpora hasta que estén combinados. Finalmente, incorpora las chispas de chocolate semi-dulce, distribuyéndolas uniformemente por toda la masa.
Vierte la masa de blondie en el molde para hornear preparado y extiéndela uniformemente para asegurar una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Esto indica que los blondies están perfectamente horneados.
Una vez horneados, retira el molde del horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar los blondies en barras. Esto permitirá que se asienten correctamente y facilitará el corte.