Cremige Hähnchen- und Artischocken-Pasta Perfektion

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 12 Unzen Penne- oder Ziti-Pasta
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 14 Unze Dose Artischockenherzen, gespült, abgetropft und grob gehackt (ungefähr 8 Herzen)
• 1/4 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und gehackt (oder andere schwarze Oliven)
• 2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerzupft
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt aus der Dose
• 2 Esslöffel frischer Basilikum, fein gehackt
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. In einem großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, bis sie al dente ist.
2. Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 30 Sekunden lang kochen, bis er duftet, wobei darauf zu achten ist, dass er nicht verbrennt.
3. Die gehackten Artischockenherzen, Oliven, das zerzupfte Hähnchenfleisch und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Mit 1/2 Teelöffel Salz würzen. Umrühren, um alles zu vermengen und zu erhitzen.
4. Sobald die Pasta gekocht ist, diese mit einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Die abgetropfte Pasta zurück in den Topf geben.
5. Die Hähnchen-Artischocken-Mischung über die Pasta im Topf gießen. Den gehackten Basilikum hinzufügen und alles verrühren, damit die Pasta gut bedeckt ist.
6. Den geriebenen Parmesan über die Pasta streuen. Sofort servieren und genießen!